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栾德鑫设计手记“丹溪1327”:中国最贵的黄酒应该长什么样?

发布时间:2023/11/1

文 | 栾德鑫

首先,这里说的最贵是主导产品,而非一些有价无市的礼盒酒、定制酒、大坛酒等产品。从这个角度而言,在均价20-30元的黄酒市场,丹溪1327(青瓷)799元的价格,无疑可以称的上是中国最贵的黄酒。

我为什么会设计丹溪1327

高端黄酒对于我而言,是个设计的挑战。作为一个入行近20年的设计师,设计过茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等品牌畅销产品,几乎做遍了中国名酒,可无一例外都是白酒。唯独没有设计过一款黄酒品牌,而且还是高端黄酒品牌,所以我也很好奇会把他设计成什么样子?

“丹溪1327”不愧是中国高端黄酒。首先她拥有可记载的700年酿造历史。丹溪红曲酒是由滋阴派创始人、“医宗”朱丹溪1327年研制酿造,传承至今已有22代。其次独特的红曲酿造工艺使其成为独一无二的黄酒。红曲发酵、至少储藏3年,纯天然、0添加,这些不同于一般黄酒的酿造工艺,让丹溪红曲酒就好比白酒中的酱酒茅台,品质卓越。

最后,丹溪红曲酒的掌门人赖劲宇也是我多年的好友。将中酒网注入青稞酒打包上市之后的赖劲宇,蛰伏两年,携“丹溪红曲酒”,再次出山,选择让我操刀产品设计,自然是义不容辞。

中国最贵的黄酒就应该长这样

高端白酒有很多,但高端黄酒还真说不出个一二三。但我知道,中国高端黄酒的位置就在那里,正在等待被发现、被挖掘、被认可,而丹溪1327就是那个宝藏。产品设计最终呈现的是一个结果,但背后,是基于品牌定位、诉求、卖点等品牌逻辑的视觉呈现,在设计的过程中,我着重从以下几个角度思考创意。

风格设计:

我平时比较喜欢喝茶,喝茶是很注重仪式感和文化的,喝酒则讲究气氛与尽兴。我认为“丹溪1327”应该介乎于两者之间,有茶的儒雅有酒的奔放。

符号设计:

产品符号是品牌最重要的视觉元素,一个好的产品符号,能高度凝结品牌的品类、卖点、内涵,极大的提高品牌的传播效率。

“丹溪1327”这个品牌,需要传递给消费者的核心信息是:具有700年历史传承的红曲黄酒。三个关键词:700年、红曲、黄酒。

所以,这个产品符号,必须拥有700年的历史内涵,同时能展现红曲的差异化品类、最后能具有黄酒的联想。

用年轮彰显历史内涵。

为什么会想到年轮,灵感来源于产区所在地的一棵700年的红豆杉(植物界的大熊猫)。这棵枝繁叶茂的红豆杉,正是朱丹溪先生亲手种下,700年风吹雨打,存活至今。年轮的层层生长,不仅包含了丹溪700年的红曲黄酒文化,也代表了健康与长寿美好寓意。

用红曲米的造型展现红曲的品类差异。

整体的造型,又好像一颗红曲米丢到酒坛中,荡起的波纹,具备酒水的联想。

朋友可能会问,为什么有7个年轮?一条年轮代表100年,刚好代表丹溪700年的历史传承。

器型设计:

器型是高端酒设计的核心。参看高端白酒,每一个高端品牌,都将器型作为最重要的品牌资产。而对普通消费者而言,你装进什么瓶子,我就认为你是什么品牌?所以,要打造一个清晰的高端黄酒品牌,首先要打造一个专属的瓶子。这里不是说黄酒一定就是坛型,也可能是别的器型,专属的核心就是要符合品牌调性和内涵。

无论是白酒、红酒、还是洋酒,都有一个专属品类的典型器型,让我们能从瓶型上,一眼就能分辨出是白酒还是红酒。然而,黄酒的器型普遍缺乏特点,与白酒雷同。

我认为,黄酒应该有一个区别于一般白酒的专属器型,能够体现黄酒不同于白酒的、更儒雅、更传统、更个性的品类文化。

她应该是一个传统的坛型,但又不是很多白酒都用过的圆坛,甚至规格上应该区别于一般白酒与黄酒。

最终,我定下了器型,通体略扁,无任何装饰,风格极简的丹溪坛。

色彩设计:

对于白酒而言,红色、金色是最常见的颜色。但对于一块800元左右的黄酒,大红大紫显然是不适合的。经过多次的颜色选择,最终选择了最能承载东方之美的“瓷器”,他充分体现了黄酒温润如玉、温文尔雅的品类特性。15年选用了“青瓷”,而对于更高端的产品(20年,零售价:2200元),我选择了更稳重的“黑瓷”,使产品变得严肃更有气场。

容量设计:

根据产品的特性,如黄酒的酒精度较低,跟葡萄酒很像如果一瓶也装500ml显然是不够的,考虑15度全球消费者适饮量,所以我们大胆的选用了750ml规格产品,这也形成了丹溪独有的容量的特点有别于其他黄酒。

最后,希望丹溪1327能够坚守700年的酿造历史,为广大消费者提供更高品质、更健康的高端黄酒。也希望中国黄酒共同努力,一起复兴这只属于中国的国酒。

关于丹溪1327巧夺天工的设计,你怎么看?文末留言等你分享!